Jägarens gelé är kokad på äpple, socker, melatin som smaksätts med timjan och enbär. Den är skapad som ett smakförhöjande tillbehör till vilt.
Ett tips är att marinera vilt i en blandning raps- och olivolja, några krossade enbär och lite torkad timjan. Sötman i kombination med örterna skapar en utsökt smak. Vill du att måltiden ska ge ytterligare smakupplevelse, använd även lite gelé i såsen.