Detta är den enda av våra marmelader som inte innehåller äpple. Den är kokad på rosen- och päronkvitten, socker och citron. Dessa frukter är mycket rika på c-vitamin och pektin.
Marmeladen är god till dessertostar som Taleggio och Manchego, men även som tillbehör till kött eller fågel i stället för äppelmos.

Kvittenträd är ovanliga i Sverige eftersom de behöver ett mildare klimat. Frukten är nära släkt med äpplen. Den är stenhård och doftar ljuvligt aromatiskt, lite åt citrushållet, men det smakar alldeles förfärligt surt om man skulle försöka sätta tänderna i den färsk.

Vi har odlat kvitten sedan 1995. Kvittenträden är endast till för vår egen produktion.